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九阳太空主题食育课程发布!
发布日期:2022-11-28

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迄今为止,九阳公益基金会已在全国19个省市及自治区资助学校建设了164个食育工坊。

基于课程内容建设的需求,基金会搭建了九阳食育课程体系(3+X)——“3”为三个阶段的基础课程,主要围绕必要学习的饮食文化知识、膳食均衡基本理念、基础烹饪能力为核心;“X”取义来源于方程,代表着无限可能和延展。X主题课程——以地域特色、传统文化、学科融合、事实热点话题等内容为核心,动态增加课程内容,以丰富、拓展、融合学生五育并举的素质教育目标。

本次发布课程为“太空食育”主题课程,课程研发灵感基于中国航天科技的发展及九阳对于太空厨房的了解(2013年起,九阳成功研制出热风加热装置和饮水分配器,让宇航员能吃上热饭,喝上干净水,并通过太空厨房搭载物联控制APP预约膳食管理),籍此期望学生们通过对于太空的强烈好奇,进行日常饮食生活的思考。

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太程

「基本情况」

时间:3课时(90分钟/课时);
紧密贴合劳动教育任务群:清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护;
涵盖适应于低龄段、中龄段、高龄段不同学生的可操作的内容;
4 采取视频与实操相结合的活动方式,增加学习兴趣,增强学习体验。

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「课程内容」


 第一课 《太空饮食发展史》 介绍太空饮食的发展史,从第一个地球人勇登太空进行食物探寻,到宇航员常驻空间站,太空饮食的变化与发展,了解饮食的基本要点;
 第二课 《太空舱里的食物》 介绍为解决食物运往太空费用高昂的问题,如何用智慧来保证食物的供给,又确保营养的需求;
 第三课 《太空舱里的水和饮品》 介绍太空饮水问题,听说“宇航员在太空中是完全的水循环利用,也就是汗液、尿液也需要再净化使用”,这是真的吗?除了水以外宇航员在太空还会喝什么饮品,一起来探索。


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▲杭州养正小学试课现场


「课程目标」


劳动观念:正确理解劳动对于个人生活、家庭幸福、社会进步、国家富强和人类发展的意义;
劳动能力:
· 低龄段——了解蔬菜水果的营养,选择适合的工具削苹果皮、通过家用电器辅助制作与苹果有关的健康零食;
· 中龄段——建立健康饮食的观念,具有初步的视频安全意识,参与洗菜、切菜,学会煮的烹饪方式;
· 高龄段——熟悉健康膳食的要点,参与择菜、洗菜、切菜,学会炒的烹饪方式;
劳动习惯与品质:
①养成学生具有安全劳动,规范劳动、有始有终等习惯;
②养成自觉自愿、认真负责、诚实守信、吃苦耐劳、团结合作、珍惜劳动成果等品质。
4 劳动精神:让学生领会到“劳动是一切幸福的源泉”“幸福是奋斗出来的”的涵义与意义。


「课程材料」


课程PPT
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2 配套视频(故事、科普及制作)

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        3 物料包
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▲ 太空牙膏食品的制作工具

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▲ 太空塑封食品的制作工具

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▲ 点到为止,不能泄密的其他精彩部分~

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「九阳太空食育课程包」



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提示:

课程仅面向九阳公益基金会“食育工坊”项目点提供。